Dia da Cachaça: vendas disparam, mercado se consolida e vodka perde espaço

No Brasil, no dia 13 de setembro é celebrado o Dia Nacional da Cachaça — um momento propício para olhar de perto os dados mais recentes e entender o que está por trás de uma alta impressionante: segundo levantamento da Scanntech, a cachaça teve crescimento de 201% em volume de vendas nos últimos 20 meses.

Enquanto isso, a vodka — tradicional parceira da caipirinha — vê sua participação diminuir, tanto em volume quanto faturamento interno.

O que explica essa virada de quadro no mercado de destilados? Vamos destrinchar.

Números que impressionam

Alta de 201% nas vendas em volume da cachaça no Brasil nos últimos 20 meses.
A cachaça corresponde hoje a 75,1% das vendas de destilados (no mercado interno de bebidas alcoólicas), enquanto a vodka representa 24,9%.
Produção registrada de mais de 292 milhões de litros em 2024, com crescimento de 29,58% em relação a 2023.
Número de produtos de cachaça registrados cresceu 20,4% no mesmo comparativo de 2024 vs 2023.
Estabelecimentos produtores também aumentaram: em 2024 foram 1.266 cachaçarias formais no país, uma alta de 4% sobre o ano anterior.

O que está impulsionando esse crescimento

a) Mudança de hábito do consumidor

Consumidores brasileiros voltam a valorizar bebidas nacionais e tradicionais, como a cachaça. Há maior apreço pela identidade cultural, história, pelo “feito no Brasil”.
Versões mais acessíveis (“econômicas” ou “popular/tradicional”) estão ganhando espaço — comprometendo fatias menores da vodka premium, por exemplo.

b) Produção mais organizada e regulamentada

O número de marcas, produtos e produtores registrados aumentou significativamente, o que indica formalização, maior controle de qualidade e atratividade para novos empreendedores.

Minas Gerais segue como líder em número de produtores e marcas, reforçando a importância regional na cadeia.

c) Condições de mercado favoráveis

A crise econômica, inflação, mudanças nos hábitos de consumo tendem a levar o consumidor a buscar opções mais acessíveis — a cachaça tradicionalmente oferece melhor custo-benefício nessas situações.
Ampliação de canais de venda regionais, micro e pequenas cachaçarias, e fortalecimento do varejo local.

Impactos mais amplos: o que isso significa para o setor e para o consumidor

Para o setor

O crescimento mostra que a cachaça não está só resistindo, mas se reinventando: mais opções, diferentes estilos, marcas premium mas também fortes na base popular.
A competição interna vai aumentar: marcas tradicionais vão precisar inovar (aromas, apresentação, marketing) para manter fatias de mercado.
Desafio regulatório: formalização, fiscalização e certificação vão ganhar importância, para garantir qualidade e reputação frente ao consumidor exigente.

Para o consumidor

Maior diversidade de ofertas e de preços — quem consome poderá escolher entre uma gama mais ampla de marcas, sabores e estilos.
Possível queda de preço em linhas mais populares, se a produção continuar crescendo e se houver bom equilíbrio entre oferta e demanda.
Mais atenção para qualidade: consumidor começa a valorizar procedência, rótulo, produção artesanal ou industrial, envelhecimento, certificações.

Limites e desafios

A vodka ainda conserva apelo, especialmente em regiões ou perfis de usuários que preferem destilados com sabor mais neutro ou misturas. A migração de vapor ainda pode não ocorrer em todos os segmentos.
Preconceito ainda existe no setor de cachaça: algumas pessoas associam a bebida a imagem mais “simplista” ou “rústica”. Isso pode inibir marcas premium ou regionais de alcançar alguns nichos.
Infraestrutura, logística, custo tributário continuam sendo desafios para o setor, especialmente para pequenos produtores em áreas mais remotas.
Exportações são ainda modestas em comparação ao mercado interno; crescimento lá fora exige mais regulação, marketing e certificação.

Cenário futuro e previsões

Se o crescimento continuar nesse ritmo, a cachaça pode se consolidar não só como bebida de ocasião, mas parte rotineira do consumo de destilados no Brasil, desafiando mesmo bebidas importadas.
Inovações (versões envelhecidas, blends, cachaças premium, orgânicas) devem ganhar mais espaço, inclusive para exportação.
O marketing cultural e a valorização regional podem ser diferenciais — rótulos que contam histórias, produtos com identidade de alambique ou terroir, apelos de tradição.
Regulação e certificação tendem a acompanhar o crescimento: consumidores vão demandar mais clareza sobre origem, ingredientes e processos.

Conclusão

A cachaça vive um momento de ouro: volume de vendas subiu mais de 200% em menos de dois anos; participação no mercado interno supera a da vodka; produção, registro de produtos e marcas formalizadas estão em forte crescimento.

Mas esse crescimento traz responsabilidades: qualidade, segurança, regulação, e posicionamento de mercado.

Quem faz cachaça — ou quer entrar nesse mercado — precisa se adaptar: seja inovando, seja mantendo a tradição com processos naturais.

E para o consumidor: uma hora de valorização, mas também de exigir.

FOTO: INTERNET